Minerea's Blog

タロット占術家 峰レアのリーディングメモ

Iced caffe mocha

Iced caffe mochaYou would love this sweet and bitter tastes.Zollaのアイスカフェモカは程好く甘く、少しビター系。今日は仙台青葉まつり初日で、かなりの好天なのでアイス系ドリンクが良く働いています。すずめ踊りはなかなか素敵で、ずーっとgroovyな太鼓がこの定禅寺通りに鳴り響いています。因みに明日5月21日(日)は本日21時頃までご予約頂いた方のみの完全予約鑑定となります。ScheduleZolla営業カレンダーWebsite http:...

Milk tea 

Milk teaThe milk tea would be keep your heart warm最近は本当にミルクティーを淹れてもらう事が増えました。あのカルダモンの何とも言えない病みつきになる風味!コーヒーとはまた違った魅力(ある意味、中毒性)を感じます。こちらはZollaでのセッションでご注文頂けます☆Websitehttp://minerea.com/zolla.htmlタロット&カフェ Zolla...

石巻 しぇんろんバード

やっぱり『石巻 しぇんろん』には、真心溢れる至福の時間がありました。じっくり感じながら味わう食のしあわせ。真心のこもったプロのお料理を、「美味しいね、美味しいね。」とお腹いっぱいになるまで味わう幸せな時間。しかも、ただ美味しいだけじゃないんです。しぇんろんには、食にまつわるあらゆるプロセスへの愛を感じるんです。それはきっと、職人の誇りと美学から生まれるのでしょう。その心意気と腕が揃っているお店は、...

コーヒー焙煎

台風で外出できないので、豆を焙煎してもらっています(旦那@休業日)。上がクリスタルマウンテン(キューバ)。左がモンスーン(インド)。右がアロマショコラ(ブラジル)。今回は自宅用コーヒーです。クリスタルマウンテンの生豆は少しお高いので少量だけお試しで購入。美味しかったので追加注文しようか検討中♪...

煎り立て&淹れ立て

インド唯一のコーヒー豆『モンスーン』の煎り立てを戴く朝。なんでこんなにスッキリしたキレの飲み口なのか。不思議なモンスーン。この数日、暇さえ見つけてはキッチンの大掃除。焙煎仕立てのコーヒーは、まるで薬のようにジンワリと疲れた体に沁み込みます。モンスーン。ウチではストレートのみで扱っています。近々ブレンドも販売予定です☆『SOUL JAM CAFE』焙煎珈琲豆&天然石アクセサリー...

目覚まし珈琲

ネルドリップすると、まろやかな味わいになります。面倒臭がりな私は、ドリップは旦那さんにお任せ。中古レコードセールで掘り出した、ジェシ・ディヴィスのセカンド『Ululu』は超ズンドコ節でカッコいい。CDの音では感じられない空気!結局わたしは、泥臭い音や声がたまらなく好きなんだなぁ。。近日中に新作ザンビア・ブレンド、『アリ★オリ』をUPします。(とても分かりやすいネーミング。。)...

cafe La Luna

定休日の今日は、七ヶ浜国際村のカフェ『La Luna』へ。素敵な空間でしたよ~。 言葉を載せるよりも写真で紹介したくなる雰囲気の、絵になるカフェです☆(画像を転載する際は、La Lunaさんの下記ページを添えて頂けると幸いです)七ヶ浜国際村 cafe La Luna...

意外な食材のコラボ

こないだ『ん Bistro』でとても気に入ったものの一つが、こちら。自家製レバーペーストのブルーベリーソース添え。(写真はバケットに乗せた後でした)レバーにブルーベリーを?と頭で考える前に、口に入れた瞬間、「…おいしー♪」と感動していました。友人曰く、尾関シェフが発見した異種格闘技の妙とのこと。この意外な食材の絶妙なコラボを知ってから、家でも試してます。レバーペーストの缶詰めやテリーヌに、ブルーベリージャ...

二日町~Salut

お休みの今日は、前から行きたいと思っていた、青葉区二日町のビル街にある『Salut (サリュー)』でお茶。このカウンターのブルーグリーンの色を見たかったんです。フィンランドのカフェ『Moosa』にも登場する、この色彩は大好き。Webでも作りたいカラーなんですが、微妙な調整が難しい。。でも、またトライしよう。旬のいちじくのタルトとカフェオレ。食べ応えあって、美味しかったです。まるで自分の部屋のように違和感なく、居...

コーヒーの真実

エチオピアのコーヒー農家の切迫した実情を追ったドキュメンタリー映画、『おいしいコーヒーの真実(原題:BLACK GOLD)』を初めて観た。実際、手間暇かかる農作物であるコーヒーが、なんでこんなに安く飲めるのか、ずーっと不思議だった。その理由が分かる映画。コーヒー産業の実態は世界の縮図だ。世の中の仕組みを悲しいほど映し出している。石油に次ぐ規模で取引されている国際商品のコーヒー。産地の多くはアフリカや中南米、...